Sablés aux amandes et miel

Ingredients :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre ramolli
• 100 g d'amandes concassées
• 80 g de sucre
• 2 oeufs
• 2 c à s de miel
• 2 c à s de lait
• 1 c à c de quatre epices
• 1/2 c à c de levure chimique

Préparation :

Mélanger le beurre mou et le sucre, puis ajouter 1 oeuf, le lait et le miel.
Incorporer la farine, la levure et les 4 épices. Former une boule, filmer et placer au frais.
Etaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Découper des ronds avec un emporte-pièce cannelé de 0,5 cm d'épaisseur.
Badigeonner d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau.
Parsemer d'amandes concassées puis enfourner th6.