Hàrdaepfelpuffer (galettes de pommes de terre)

Préparation 15 min
Cuisson 15 min

Ingredients :

- 6 grosses pommes de terre
- 2 cuilléres à soupe de farine
- 2 oeufs
- 1 oignon
- Du persil, sel poivre , noix de muscade.
- Huile

Préparation :

Peler et râper finement les pommes de terre
Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile.
Ajouter puis mélanger, l'oignon aux pommes de terre râpées ainsi que le persil haché, le sel le poivre, une pointe de muscade râpée, la farine et les oeufs.
A l'aide d'une cuillère , former des galettes et les faire dorer des deux cotés . Ne pas oublier de les tasser après les avoir mises dans la poêle.
Servir avec une salade verte.