Petits flans salés

Ingredients :

• 1 oeuf
• 10 cl de lait
• 1 tranche de jambon
• 6 champignons
• 20 g de fromage râpé
• sel, poivre, ciboulette
• 1 noix de beurre

Préparation :

Emincer les champignons et les faire revenir dans une noix de beurre. Assaisonner, laisser tiédir.
Couper le jambon en petits carrés.
Battre l'oeuf avec le lait. Incorporer les champignons, le fromage et le jambon. Saler, poivrer, ajouter la ciboulette.
Répartir cette préparation dans des petits ramequins beurrés. Faire cuire au bain marie au four th.8 pendant 15 à 20 mns.