Attiéké (plat Ivoirien)

Ingredients :

Pour 5 personnes:

• 1,5 kg d'Attiéké (vendu dans le commerce ou magasins spécialisés)
• 2 gros oignons rouges
• 1 kg de poisson (Dorade, Sol, Capitaine, etc.)
• 6 tomates
• 1/2 litre d'huile d'arachide
• Sel, poivre...
• (1 ou 2 piments)

Préparation :

L'attiéké est généralement vendu sous forme compact, il faut donc l' égrainer pour obtenir une semoule.
Faites chauffer cette semoule 15 min à la vapeur, en remuant de temps en temps et la salez.
Coupez les tomates et les oignons en dés.
Faites chauffer une partie de l'huile dans une poêle.
Lorsque elle est bien chaude, faites y frire le poisson.
Versez la semoule dans un plat, y ajouter les tomates et les oignons. Bien mélanger le tout, en ajoutant le reste d'huile.
Poivrez (et salez si besoin).
A la fin, posez le poisson sur le dessus, en versant également l'huile de cuisson.
Vous pouvez mettre les piments finement haché (à part ;))
Bon appétit (happy)