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Recettes du Sundgau > Plats > Boa au lapin

Boa au lapin

Ingredients :

  • 1 lapin nain bien engraissé
  • 1 boa affamé
  • Huile d'olive, citron, laurier, thym
  • Riz
  • 1 testament

Préparation :

Mettrée le lapin vivant dans la cage du boa
Attendre qq instants que le lapin a disparu
QQ jours plus tard et de préférence pendant la digestion du boa, lui couper la tête.
Enlever la peau du boa, lui ouvrir le ventre et retirer les restes du lapin.
Couper le boa en dés et laisser macérer dans un mélange huile d'olive, citron, feuille de laurier la veille.
Faire revenir les dés puis laisser cuire dans le jus de la macération a feu doux durant 2H
Pour les restes du lapin une petite cuisson à la moutarde..
Mettre les dés sur un plat, à l'intérieur le lapin à la moutarde.

Avantage de ce plat: le lapin pré maché convient aux personnes édentées.
A manger avec du riz... Bon appétit.

Pour la phase 3: prévoir d'avoir fait son testament avant car en cas d'échec vous aurez bizarrement disparu...

 

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Inscrit : MarieTiti
MarieTiti

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Ajoutée il y a 24 mois
Mise à jour il y a 24 mois

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