Buche aux fromages

Ingrédients :

- 100 grs de fromage blanc
- 100 grs de bleu
- 100 grs de mimolette
- 200 grs de fromage à raclette en tranches très fines
- 150 grs de crème fraiche épaisse
- 100 grs de beurre
- 150 grs de cerneaux de noix poivre

Préparation :

Raper la mimolette. La mélanger avec le fromage blanc et la crème.
Mélanger le bleu et beurre ramolli. Poivrer.
Tapisser un moule à cake de film alimentaire ou de papier alu.Poser dans le fond des tranches de fromage à raclette, puis 1/3 du mélange à la mimolette, quelques cerneaux de noix, puis de la raclette, puis, 1/3 du mélange au bleu, et ainsi de suite, en terminant par des tranches de raclette.

Présentation :

Mettre au réfrigérateur au moins 2 heures. Démouler et décorer avec quelques cerneaux de noix. Servir avec des tranches de pains grillées encore chaux.