Courgettes gratinées au parmesan

Ingredients :

• 8 petites courgettes (150 grs pièce maxi)
• 100 grs de jambon de Parme
• 125 grs de Mozarella
• 125 grs de Parmesan
• Thym/sel/poivre

Préparation :

Avec un éplucheur, tailler des lanières de courgettes, dans le sens de la longueur. Les cuire 2 mn dans un grand volume d'eau bouillante salée, puis les passer sous l'eau froide. Les égoutter.
Disposer la moitié des courgettes dans un plat à gratin. Saler, poivrer et assaisonner avec le thym, recouvrir de mozzarella coupée en petits dés. Mettre le reste de courgette par-dessus, saler, poivrer, saupoudrer de parmesan.
Gratiner au four 20 mn à 220°C.