Eglefin à la vanille

Ingredients :

Pour 1 personne :

• 1 part de dos d'églefin,
• 1 cuillère à café d'huile d'olive,
• un sachet de sucre vanillé,
• un zeste de citron,
• sel, poivre

Préparation :

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le citron, le sucre vanillé, le sel, le poivre. Versez le mélange sur le dos d'églefin. Passez-le au micro ondes 3 minutes.

Conseil de préparation :

Pour un repas léger, accompagnez votre poisson de légumes vapeur