Filet de poissons sur hachis de legumes.

Ingredients pour 3 personnes :

- 400 gr de filet de poisson ou poisson tout court - 1 oignons haches menus
- 2 carottes haches
- 2 branches de celeris haches
- 1 poivrons rouges coupes en petits cubes
- 3 ou 4 tomates suivant le gout ou la taille.

Préparation :

Dans une grande poele faire revenir le tout dans un peu d'huile d'olive de 10 a 15mn. Saler et poivrer et ajouter 1 cuillere a cafe de cumin en poudre.
Quand le tout ressemble a une ratatouille poser y votre poisson et couvrez le d'un peu du hachis de legumes.

Pour finir poser 3 cuilleres a soupe remplie de creme fraiche sur le plat de poisson.
Couvrez la poele d'un couvercle et laisser cuire le poisson a la vapeur des legumes pendant quelques minutes.

On peut varier les legumes sans probleme. le poireau et le potiron se prete aussi tres bien a cette recette par exemple.
Servir avec du riz.