Mee sauté façon Mélu

Ingredients :

• nouilles chinoises fraîches
• germes de soja frais
• poivrons rouges
• oignon
• ail
• huile de sésame
• sauce soja foncée
• saucisses chinoises
• escalope de poulet
• 4 épices
• champignons shitiaké secs
• sel, poivre

Préparation :

Faire tremper les champignons dans de l'eau chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent mous.
Faire revenir les poivrons, l'oignon et l'ail dans une grosse poêle.
Dans une autre poêlle, faire cuire le poulet coupé en cube, les saucisses coupées en morceaux, ajouter un peu de 4 épices...
Mélanger le contenu des deux poêles.

Saler, poivrer et ajouter de la sauce soja selon votre goût ainsi que huile de sésame.
Dans une grande casserole, faire bouillir de l'eau salée, puis ajouter les pâtes (à ébullition),deux minutes de cuisson suffisent.
Mélanger les pâtes à la préparation de légumes/viandes et ajouter les germes de soja.
Rectifier le goût selon votre envie avec l'huile de sésame et la sauce soja...