Pain perdu des montagnes

Ingredients :

• 100g de pain
• 3 oeufs
• 80g de jambon blanc
• 100g de reblochon
• 50cl de lait
• 30g de beurre
• Quelques brins de ciboulette
  
• Poivre
• Sel

Préparation :

Chauffer le lait sans ébullition. Laissez-le tiédir. coupez finement la ciboulette. Fouettez les oeufs dans un saladier et ajoutez petit a petit le lait tiède, puis les herbes, le sel et le poivre. Grattez la peau du reblochon et coupez-le en lamelles, de même pour le jambon. Détaillez le pain en rondelles er beurrez-les légèrement. Tapissez le fond d'un plat à gratin avec ces tranches, puis faites une couche de jambon et terminez avec le reblochon. Recouvrez le tout avec la préparation lait/oeufs et enfournez à four chaud 210°C (th7), 20 à 25 minutes.
Servez aussitot.