Pates carbonara

Portion pour 1 homme ou pour 2 filles.

Ingrédients :

- 1 oignon
- lardon fumé
- vin blanc
- fromage a faire de la Rapp
- 1 œuf
- des pâtes comme vous les aimez et combien vous en voulez

Les quantités ne sont pas a respecter les ajouts d’ingrédients sont bienvenues pas de sel si les lardons sont salés.

Préparation :

Faites revenir dans une poil bien large des lardons (100 g) puis un oignon (50 g) verser une gorgée de vin blanc sec dans votre gosier et une dans la poil laisser frémir (pas le gosier) puis ajoutez 20 à 25 cl de crème laissez réduire jusqu’a obtention d’une sauce épaisse , poivrez. verser le tout dans un récipient plus grand (genre bol) et tout de suite y incorporer le fromage râpé (100 g) pour l’y faire fondre la sauce est moins chaude, vous pouvez donc y mélanger l’œuf.

La préparation est a consommer immédiatement. pas de possibilité de réchauffer si vous avez mis le fromage et l’œuf, a moins que finalement vous avez opté pour une omelette.

Attention les gourmands il y quelques calories !