Poêlée de chicons sauce crème fraîche

Ingredients :

Pour 3 personnes :

• 1 kg de chicons (d'endives)
• 2 tomates
• 1 poivron
• 1 oignon, 3 gousses d'ails
• sel, poivre
• 1 verre de vin blanc ou une grisette (bière)
• 1 dl de crème fraîche
• 30 gr margarine

Préparation :

15 minutes. Cuisson : 20 minutes.

Découper tous les légumes et l'oignon et l'ail.
Mettre la margarine dans une poêle, faire brunir les chicons tout doucement avec les tomates et le poivron.
Une fois brunis, ajouter le reste et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.