Pommes de terre farcies

Ingredients :

• 8 grosses pommes de terre
• 75g de beurre
• 4 cuillérées à soupe de crème
• 150g de comté ou de gruyère râpé
• sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée
• 100 g de jambon cuit ou de poulet cuit (coupés en dés)

Préparation :

Laver les pommes de terre, les cuire enveloppées dans du papier aluminium à four chaud (45 mns environ).
Les couper dans le sens de la longueur en les laissant dans leur peau.
Vider une partie de leur chair, l'écraser, la mélanger aux autres ingrédients.
Farcir les pommes de terre avec cette préparation. Les placer dans un plat à gratin beurré et les faire gratiner sous le gril 10 mins.