Quiche au gouda

Ingredients :

• 1 pate feuilletée ou brisée
• 600g de pommes de terre
• 3 oignons
• 3 tranches de jambon
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 20g de beurre
• 80g de gouda
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide
• sel , poivre

Préparation :

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes et les cuire 20mns à l'eau bouillante salée.
Raper le gouda.
Peler les oignons, les émincer et les faire fondre 10mn dans l'huile et le beurre. Saler, poivrer et laisser tiédir.
Mettre la pate dans le moule. Disposer les oignons, les pommes de terre et le jambon émincé.
Battre les oeufs avec la crème , le sel et le poivre et verser sur la quiche.
Parsemer de gouda rapé.

Cuisson 35mn th 6.