Saumon au cantal

Ingredients :

• 5 tranches de saumon (darnes)
• 1 verre de vin blanc sec
• 100 g de cantal
• 25 g de beurre
• sel, poivre

Préparation :

Mettre le saumon dans un plat à gratin. Arroser avec le vin blanc, additionné d'un verre d'eau, saler, poivrer. Ajouter le cantal coupé en fins morceaux, puis des copeaux de beurre.
Cuire au four 30 mns th6-7