Tarte au poulet

Ingredients :

• 1 pâte brisée
• 400 gr de filets de poulet
• 2 CS huile d’olive
• 200 gr de brocolis cuits
• 50 gr d’olives vertes dénoyautées
• 2 brins d’estragon
• 4 œufs
• 40 cl de crème liquide
• Sel, poivre

Préparation :

Etalez la pâte dans le moule et mettre au frais.
Dans une sauteuse faire dorer dans l’huile les filets de poulets coupés en morceaux.
Ajoutez les olives, l’estragon ciselé et le brocolis. Assaisonnez et mélangez. Hors du feu incorporez directement dans la sauteuse les œufs et la crème. Mélangez.
Versez le tout sur le fond de tarte et mettez au four pendant 40 mn à 180°C