Émincé de poulet au miel et au vinaigre balsamique

Ingredients :

Pour 2 personnes :

• 1 oignon
• 350 g d'escalopes de poulet
• 1 petite boîte de champignons de paris
• 1 c à s de miel
• 1 c à s de vinaigre balsamique
• sel, poivre
• 1 c à s de maizena
• 3 c à s de crème fraîche
• un peu de beurre

Préparation :

Emincer les escalopes de poulet.
Faire revenir dans une poêle l'oignon haché avec un peu de beurre.
Ajouter le poulet émincé, saler et poivrer. Faire dorer.
Ajouter les champignons émincés.
Ajouter le miel et le vinaigre balsamique, laisser légèrement caraméliser.
Saupoudrez de maizena et ajouter la crème fraîche.
Bien remuer jusqu'à épaississement de la sauce.